TIJUANA, B.C., a 31 de agosto de 2021.- Los títulos Ecos y resonancias. Primera panorámica de la pintura en Baja California; Congreso de Historia de Baja California. Memorias de la edición 2020; La Rumorosa. Patrimonio de Baja California, todos de la Colección Arte y Patrimonio, del Fondo Editorial La Rumorosa, fueron recibidos por Pedro Ochoa Palacio, titular de la Secretaría de Cultura de Baja California en el Centro Estatal de las Artes, así como la reimpresión de California. Biografía de una palabra.
“El Fondo Editorial La Rumorosa es resultado del cumplimiento puntual que ha hecho el gobernado Jaime Bonilla Valdez a sus 100 compromisos, en este caso, con el fin de acercar al pueblo destacadas obras de reconocidos autores”.
“Los ejemplares serán enviados durante los primeros días de esta semana a los diferentes CEART del estado para que la población pueda obtenerlos, hay que recordar que son libros sin costo, iremos informando cuando lleguen a cada municipio”, explicó Ochoa Palacio.
“En el caso de California. Biografía de una palabra, del maestro Carlos Lazcano, se trata de una reimpresión tras agotarse el primer tiraje de mil 500 ejemplares; Ecos y resonancias. Primera panorámica de la pintura en Baja California, es una compilación coordinada por Daril Fortis; Congreso de Historia de Baja California. Memorias de la edición 2020, recopila las ponencias y discursos de esta actividad realizada en febrero del año pasado; y La Rumorosa. Patrimonio de Baja California nos muestra una selección de fotografía que fue coordinada por el maestro Pablo Guadiana”, precisó.
La recepción de los 6 mil ejemplares se hizo ante el Notario Xavier Ibáñez, quien dio fe de la cantidad y los títulos recibidos.
Hasta se han publicado a través del Fondo Editorial La Rumorosa los siguientes títulos:
Colección Autores de Baja California
Cuerpos de agua (postales y testimonios), Roberto Castillo Udiarte
Rosarito blues, Francisco Morales
La soledad es un espejo * Heráldica y Ludi Mortis. Poesía de Gloria Ortiz Ramírez, compilación de Virginia Hernández
Vacunas contra la poesía, coordinado por Elma Correa
Fundación de las ciudades de Baja California, textos de los cronistas María Isabel Verdugo Fimbres, Arnulfo Estrada Ramírez, José A. Estrada Ramírez, Juvenal Arias Pérez, Mario Ortiz Villacorta Lacave, Emilio Sánchez Pérez.
El hombre fuerte del circo (Novela histórica), Gabriel Trujillo
Colección Edición Nacional
Balún-Canán, de Rosario Castellanos
Monsiváis en la frontera. Tan cerca, tan lejos, con notas introducción y selección de Leobardo Sarabia
Las batallas en el desierto, de José Emilio Pacheco
Aura, de Carlos Fuentes
Querido Diego, te abraza Quiela, de Elena Poniatowska
Tijuanenses, de Federico Campbell
Colección Arte y Patrimonio
California: biografía de una palabra, de Carlos Lazcano
Historia de la Antigua o Baja California, de Francisco Xavier Clavijero
Kino en California. Textos, Cartografìas y Testimonios 1683-1711, de Carlos Lazcano, Gabriel Gómez Padilla
Ecos y resonancias. Primera panorámica de la pintura en Baja California, compilación coordinada por Daril Fortis
Congreso de Historia de Baja California. Memorias de la edición 2020, recopila las ponencias y discursos de esta actividad realizada en febrero del año pasado
La Rumorosa. Patrimonio de Baja California, coordinado por Pablo Guadiana
Otras ediciones
El despertar de la poesía – Antonio Machado, en coedición con el Fondo de Cultura Económica
Vamos a colorear BC de Hartwig Lugo
Trayectos. Antología literaria de becarios del Programa Talentos de Baja California.
Historias de nuestras regiones. Un breve recorrido. Coordinación Araceli Almaraz Alvarado. Coedición Academia Mexicana de la Historia-SEP
Miscelánea. Eduardo Hurtado. Coedición Colección Tristán Lacoq
Para conocer las actividades de la Secretaría de Cultura se puede consultar www.facebook.com/BC.SecretariaCultura o el portal www.bajacalifornia.gob.mx/cultura.
Concluyen primer Seminario del Vino para fortalecer a la industria restaurantera
Derivado de la importancia que tiene la industria vitivinícola en Baja California, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en conjunto con UNUS Universidad, entregaron su certificado a ocho egresados del primer Seminario del Vino.
El objetivo de este curso especializado, explicó el Rector de UNUS Universidad, Jorge Antonio Lepe Ramírez, fue reforzar el conocimiento del vino y la atención hacia los comensales.
“Fue un seminario de cinco sesiones, equivalentes a 20 horas, mismo que inició el pasado 26 de julio y que concluyó este 30 de agosto, del cual han egresado ocho profesionales”, destacó.
Dicho seminario abordó varias temáticas, desde la historia y el origen del vino, la diferencia de las uvas; lectura de etiquetas; tipos de cristalería; práctica del montaje y estilo del vino; técnicas de ventas y maridaje; y evaluación basada en el desempeño.
“Es muy importante que las personas que se encuentran dentro de la industria restaurantera tengan este tipo de conocimientos, el vino es una temática completa y queremos que los restaurantes se vean cada vez más preparados y fortalecidos”, subrayó el Rector.
El éxito de este primer Seminario del Vino fue tal, apuntó, que más restauranteros ya lo están solicitando, por lo que es muy probable que se abra nuevamente el curso.
Por su parte, Felipe Pavlovich, tesorero de la CANIRAC BC, destacó la relevancia de capacitar a quienes se desenvuelven en la industria gastronómica, en cuanto a la cultura del vino, dado que Baja California es la región vitivinícola más importante del país, la cual produce el 70% del vino mexicano.
“Al profesionalizarse están colaborando con el crecimiento de esta frontera, ya que Baja California tiene un plus que no tiene ninguna otra región, gracias a su clima, el mar y los productos que aquí nacen, entonces eso debemos aprovecharlo porque estamos dentro del mapa gastronómico a nivel internacional”, finalizó.
En la entrega de constancias también estuvieron presentes los sommelier instructores Demetrio Landeros y Ana Luisa Ley; y Dulce Arista, representante de Canirac Tijuana.
