ENSENADA BC 18 DE NOVIEMBRE DE 2013.- El Presidente Municipal Enrique Pelayo Torres, respalda la afirmación que hizo la Secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu, respecto a que la gastronomía del país representa uno de los atractivos más importantes que diferencian la oferta turística de México.
En alusión a la Conmemoración de la Denominación de la Gastronomía Tradicional Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, el Alcalde ensenadense dijo que la aportación de Baja California es la propuesta culinaria llamada BAJA MED, misma que privilegia el uso de ingredientes autóctonos de la región y de la que Ensenada ha sido principal y digna embajadora.
El Primer Edil ensenadense aseveró que “tenemos una de las mejores cocinas reconocidas internacionalmente y prueba de ello son los distintos reconocimientos internacionales que se han obtenido, como el de Sabina Bandera “La Guerrerense” –reconocida recientemente el Congreso Mundial de Comida Callejera-.
El Mandatario Municipal señaló que otros ejemplos de la buena gastronomía en Ensenada son el Chef Diego Hernández de Restaurante Corazón de Tierra, así como al Chef Jair Téllez del Restaurante Laja, mismos que se ubican entre los 50 mejores lugares para comer de América Latina.
Datos de interés:
* De 2,035 establecimientos de alimentos y bebidas en zonas turísticas de la entidad, el 36% están en Ensenada, seguida por 29% en Tijuana, 17% en Mexicali, 12% en Playas de Rosaito y 6% en Tecate. Fuente: Observatur (Observatorio Turístico de Baja California)
* La Gastronomía en México genera un millón 300 mil empleos directos y 3 millones 250 mil, indirectos. Fuente: Secretaría de Turismo del Gobierno de la República.