Por Crisstian Villicaña
El Baja Culinary Fest 2024 es el festival y concurso culinario más importante del norte de México, reuniendo a estudiantes y profesionales de la cocina.
Estos últimos participarán en una competición donde se prepararán platillos principales y postres, teniendo este año una categoría más, la de maridaje con vinos de Baja California.
Será el sábado 19 de octubre a las 06:00 horas en Culinary Art School cuando se lleve a cabo la inauguración.
El evento será engalanado por la cocina de Nayarit, entidad invitada por sus sabores y saberes de pueblo originario que dan origen a una reconocida gastronomía.
Para el titular de la Secretaría de Turismo de Baja California, Miguel Aguiñiga Rodríguez, este evento es de suma relevancia.
“Es un gran escaparate para poder mostrar a la región y a México lo que la cocina de Baja California tiene para ofrecer, nuestros chefs, cocineras y cocineros tradicionales con Nayarit que viene para enriquecer nuestra oferta”, mencionó el secretario de turismo del Estado.
Este último reconoció la diversidad y reconocimiento que tiene la cocina de Baja California no solo a nivel nacional, también internacional.
“En Baja California tenemos la cocina más revolucionaria de todo México y esto es gracias a que todo nuestro talento está abierto a recibir propuestas, a atender, a ser anfitriones y que mejor ocasión para que con Nayarit podamos sumar a la riqueza de sabores que tenemos”, concluyó Aguiñiga Rodríguez.