TIJUANA.- A fin de fomentar en los estudiantes las raíces gastronómicas de varias partes del mundo y mostrar las competencias adquiridas dentro del aula, el Colegio de Educación Profesional Técnica de Baja California (CONALEP BC), los alumnos y las alumnas de sexto semestre de la carrera de Alimentos y Bebidas de los planteles Mexicali II, Tijuana II y Tecate, llevaron a cabo las muestras gastronómicas en las explanadas de cada uno de sus planteles.
La directora estatal de CONALEP BC, Irma Martínez Manríquez, felicitó a todos los jóvenes participantes que ofrecieron su degustación, a los padres de familia por colaborar con este proyecto de sus hijos e hijas, y los invitó a seguir por la ruta de la excelencia, ya que es el camino del éxito y sugerencia de la gobernadora del Estado Marina del Pilar Avila Olmeda.
En esta ocasión, el plantel 154 Mexicali II realizó dos muestras gastronómicas -en sus turnos matutino y vespertino- en el que participaron 652 jóvenes de las carreras Alimentos y Bebidas y Hospitalidad Turística, con los temas “Sabores de tierras lejanas”, quienes elaboraron platillos de la cocina oriental y “Tour de sabores del mediterráneo”.
Los planteles Tijuana II y Tecate trabajaron platillos mexicanos con el tema “México de mi corazón”, en Tijuana II participaron 121 estudiantes donde mostraron platillos del sur del país, centro, norte y la cocina baja med de Baja California y Baja California Sur; en el plantel Tecate fueron 65 alumnos de ambos turnos, quienes cocinaron platillos de Baja California, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Yucatán, Michoacán, Puebla, Oaxaca, Sinaloa y Ciudad de México.
Finalmente, la directora Estatal de CONALEP BC, agradeció a los chefs de los diversos restaurantes que fungieron como jurados, también a las participaciones de los números artísticos y culturales que dieron realce a cada evento.